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  • 入秋后吃鸡,试试客家一道温补油水鸡做法,肉香汤鲜,

    发布日期:2020-09-06 08:44   来源:未知   阅读:

    进入秋季后,很多人都喜欢给家人做一些温补美食,熬一锅靓汤或炖一锅肉,看着有食欲,吃着美滋滋的,胃口大开,所以说呀,秋冬季就是养肉肉的季节,真的一点也没错。

    第二步:另外准备香菇10朵,红枣8个,党参两根,北芪少许,枸杞1小把,姜两块;先把香菇泡发,用热水泡几分钟就可以了,泡软的香菇蒂剪掉,然后再把它冲洗干净挤干水分,其他药材清洗干净,红枣要去核,姜切片不用去皮,党参用剪刀剪成片,这样容易出味。

    第一步:准备农家散养的土鸡半只,家里人口多就准备一只,鸡处理好后砍成小块放到大碗中,加入少许的盐,1勺淀粉,胡椒粉,少许蚝油,生抽,把它搅拌均匀后放一边备用。这个做法,选用的鸡肉很重要,尽量选用农家散养的鸡。

    详细做法步骤如下:

    我们客家人爱吃鸡,熬鸡汤可以说是我们强项,一个星期煲几次鸡汤,都可以有不同的做法,食材搭配不同,做法也不同,今天要跟大家分享的是一锅营养又好吃的油水鸡,它可以说是汤,也可以说是菜,比吃火锅还过瘾,而且营养不丢失,做法还非常简单。

    食材准备:农家土鸡半只,盐,淀粉,胡椒粉,蚝油,生抽,香菇10朵,红枣8个,党参两根,北芪少许,枸杞1小把,姜两块,清水等。

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